Cómo comer corazones de cáñamo
Los corazones de cáñamo son el núcleo interior blando y sin cáscara de las semillas de cáñamo y uno de los alimentos nutritivos más fáciles de añadir a la dieta. Tienen un sabor suave y ligeramente a frutos secos que combina con casi cualquier cosa, no requieren preparación y aportan una cantidad significativa de proteínas, grasas saludables y fibra en cada cucharada. Aquí te mostramos cómo usarlos bien.
Las formas más fáciles de comer corazones de cáñamo
Control de peso y corazones de cáñamo
Los corazones de cáñamo no harán que pierdas peso por sí solos; ningún alimento lo hace. Pero pueden ayudar genuinamente a controlar el peso como parte de una dieta equilibrada. La combinación de proteínas completas, grasas saludables y fibra hace que los corazones de cáñamo te mantengan saciado por más tiempo, reduciendo las ganas de recurrir a tentempiés de menor calidad entre comidas. Las proteínas tardan más en digerirse que los carbohidratos. La fibra ralentiza el vaciado gástrico. Las grasas saludables activan la sensación de saciedad. Juntos, ayudan a estabilizar los picos y caídas de azúcar en sangre que impulsan los ciclos de hambre.
Una porción diaria de 2–3 cucharadas es una cantidad razonable para la mayoría de las personas. Empieza con 1 cucharada si es la primera vez que consumes corazones de cáñamo y aumenta gradualmente para que tu sistema digestivo se adapte a la fibra adicional.
Ideas de recetas con corazones de cáñamo
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Los corazones de cáñamo son una excelente base nutricional. Pero si usas cáñamo específicamente porque quieres ayuda con algo como el dolor, la inflamación, el sueño o la función inmunológica, espolvorear corazones de cáñamo sobre tu ensalada no lo conseguirá. Esos beneficios requieren algo diferente.
El compuesto del cáñamo que aborda directamente esas áreas es el beta-cariofileno (BCP), un terpeno que se encuentra en el cáñamo y en la pimienta negra, los clavos de olor y el romero. En 2008, los investigadores lo identificaron como el único compuesto dietético conocido que activa directamente los receptores CB2 del sistema endocannabinoide. Los receptores CB2 regulan la inflamación, las respuestas inmunitarias y la modulación del dolor en todo el cuerpo.
La activación de los receptores CB2 con BCP reduce las citoquinas inflamatorias, favorece el equilibrio inmunitario y ayuda al cuerpo a mantener la homeostasis. Es un mecanismo completamente diferente al de la nutrición que proporcionan los corazones de cáñamo, y uno que simplemente no puedes obtener solo de las semillas.
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Si ya tienes previsto añadir aceite de semillas de cáñamo a tu rutina, el aceite de semillas de cáñamo CB2 te ofrece todo lo que ofrece el aceite de semillas de cáñamo estándar y más. Consulta la investigación sobre los receptores CB2 para comprender qué significa esto en la práctica.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos corazones de cáñamo debo comer al día?
Una porción recomendada es de 2–3 cucharadas al día. Empieza con 1 cucharada si es la primera vez que los consumes y aumenta gradualmente. Su contenido de fibra puede causar un leve ajuste digestivo si aumentas demasiado rápido.
¿Se pueden comer los corazones de cáñamo crudos?
Sí, y crudos son en realidad ideales. El calor puede dañar algunos de los ácidos grasos beneficiosos de los corazones de cáñamo. Espolvoréalos sobre los platos después de cocinarlos, licúalos en batidos o cómelo directamente. No requieren preparación.
¿Se pueden poner corazones de cáñamo en agua?
Sí. Licuar corazones de cáñamo con agua crea una leche de cáñamo sencilla. No se disolverán por completo, pero al licuarlos se obtiene una leche vegetal suave y cremosa. Cuélalos si prefieres una textura más fina.
¿Hay que remojar los corazones de cáñamo antes de comerlos?
No es necesario remojarlos; los corazones de cáñamo son lo bastante blandos como para comerlos directamente del envase. Remojarlos es opcional y puede hacerlos ligeramente más fáciles de digerir si notas que las semillas de cáñamo te causan hinchazón al principio.
¿Cuál es la diferencia entre los corazones de cáñamo y el aceite de semillas de cáñamo?
Los corazones de cáñamo son las semillas enteras sin cáscara, ideales para comer en los alimentos. El aceite de semillas de cáñamo se obtiene prensando esas semillas, concentrando los ácidos grasos y los nutrientes liposolubles sin la fibra ni las proteínas. El aceite de semillas de cáñamo CB2 de Cannanda añade BCP al aceite de semillas de cáñamo, ofreciéndote activación directa de los receptores CB2 además del perfil nutricional del aceite.
